Gibiers, volailles, viandes

Collectif

Recettes littéraires - IV

Gibiers, volailles, viandes

Textes réunis et présentés par Arnauld Malgorn

Anonyme du XVe ou XVIe siècle, Poule au pot ou poule rôtie
Miguel-Angel Asturias, Goulache
Roland Barthes, Bifteck frites
Patrick Chamoiseau, Coq au vin dans un tralala d'épices
Colette, Poulet à la cendre et à la glaise
Pierre Desproges, Le Cheval-Melba
Ézéchiel, Ragoût de mouton
Léon-Paul Fargue, Artiste en chateaubriand
Jean Giono, Lièvre farci
Jean Gruault, Salmis de bécasses
Joris-Karl Huysmans, Gigot à l'anglaise
Pierre Lartigue, Daube
Roy Lewis, Barbecue préhistorique
Stéphane Mallarmé, Cari de poulet
Gabriel Matzneff, Poulet Héliogabale et Dulaurier
Marcel Rouff, Pot-au-feu Dodin-Bouffant
Tchouang-tseu, Découpage du bœuf
  • Le Petit Mercure
  • Paru le 05/06/1998
  • Genre : Le goût de…
  • 64 pages - 100 x 160 mm
  • EAN : 9782715220782
  • ISBN : 2715220782

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